Emplacement:

131, rue Queen, Charlottetown

Renseignements : 902 367-4440

Menu Saveurs d’automne :

Hors-d’œuvre :

Soupe à la courge musquée et aux pommes garnie d’amandes broyées et grillées

Entrée :

Poitrine de poulet farcie aux épinards avec prosciutto et fromage asiago, servie avec un risotto aux champignons sauvages et légumes saisonniers.

Dessert :

Mousse aux trois chocolats

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Emplacement:

511, rue Notre Dame à The Credit Union Place, Summerside 

Renseignements: 902-436-5551

Menu Saveurs d’automne: 55 $ +TVH

MENU

Tartinade de cheddar au homard chaud et de vieux cheddar ADL avec crostinis et légumes du marché
~ 
Flétan en croûte de Zaatar et d’agrumes avec courge d’été sautée et salade de quinoa et feta aux carottes rôties chaudes 
~ 
Tarte au citron avec crème aux bleuets sauvages

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Emplacement:

2150, chemin Point Prim, Belfast

Renseignements: 902-659-2187

Menu Saveurs d’automne: 39  $ +TVH 

Hors-d’œuvre:

SALADE DE TOMATES DU PATRIMOINE ET DE FROMAGE FRAIS MOZZZARELLA avec vinaigrette aux herbes

TREMPETTE AU CRABE BELLE RIVER au fromage à la crème et à l’oignon vert, servi avec des croustilles tortilla

POMMES DE TERRE MINIATURES DU MARCHÉ garnies de beurre fondu aux herbes et à l’ail, fromage Gouda de la ferme Glasgow Glen

Entrée:

LINGUINE DE CREVETTES AU PESTO, crevettes sautées dans une sauce à la crème parfumée au basilic

CHAUDRÉE DE L’ÎLE : pétoncles, poulet et pommes de terre miniatures dans un bouillon de tomates épicé servi avec toast à l’ail.

SALADE DE POULET ET DE BETTRAVES : poulet poêlé en croûte de maïs avec une salade de betteraves et de fromage de chèvre sur roquette.

SALMON BRONZÉ sur maïs sucré, pommes de terre et poivrons rôtis.

Dessert:

TARTE À LA CITROUILLE et crème glacée

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Emplacement:

6864, rue Water, Cardigan

Renseignements: 902-583-3111

Menu Saveurs d’automne: 45 $ +TVH

Hors-d’œuvre:

BEIGNETS DE CRABE, verdures, câpres, crème fraîche parfumée au chipotle, nappage à la lime et la coriandre, citron frais

Entrée:

(FESTIVAL DE FRUITS DE MER LOCAUX)

1 lb de MOULES CLAM DIGGER : Moules bleues fraîches de l’île, bouillon de cari à la noix de coco et lime fraîche.

1 lb de GEORGETOWN STEAMERS : Palourdes, vin blanc, beurre, beurre, ail, crème.

ET 1 lb de CRABE DES NEIGES DE L’ÎLE : Légumes du marché, beurre fondu, trempette méditerranéenne au pesto.

Dessert:

POUDDING DE PAIN : Fait par le chef, nappé de sauce au caramel maison

GÂTEAU AUX CAROTTES : frais du jour, garni d’un célèbre glaçage au fromage à la crème de Clam Digger

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Emplacement:

11, rue Brook, Montague

Renseignements: 902-838-4384

*Souper spécial de poitrine de bœuf*

2 tranches de poitrine de bœuf maison,
des cornichons maison et un petit accompagnement
jumelées à 4 bières Bogside 

30 $ + TVH

*Spécial de côtes levées*

Une demi-livre de côtes levées à marinade sèche,
des cornichons maison et un petit accompagnement
jumelées à 4 bières Bogside 

30 $ + TVH

*Spécial de saucisses Smokehouse*

Une demi-livre de saucisses maison,
des cornichons maison et un petit accompagnement
jumelées à 4 bières Bogside 

26 $ + TVH

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Emplacement:

1668, chemin Greenwich, St. Peters Bay

Renseignements: 902-961-2135

Menu Saveurs d’automne: 45 $ +TVH 

Hors-d’œuvre:

Soupe aux poivrons et citrouille avec crème fraîche

Entrée:

Carré d’agneau en croûte de pistaches, gratin dauphinois, courges Pattypan, purée de carottes, menthe-origan.

Dessert:

Gâteau aux dattes collant, sauce au caramel, crème glacée au gingembre et à la vanille, noix de pécan confites épicées

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Emplacement:

9350, rue Main, Murray River

Renseignements: 902-741-6455

Menu Saveurs d’automne: 35 $ +TVH 

Hors-d’œuvre:

Chaudrée de pommes de terre 

Entrée:

Contre-filet grillé de l’île, pétoncles grillés au miel et au sésame de la région, pommes de terre rôties tricolores et carottes arc-en-ciel du patrimoine

Dessert:

Pomme cuite au four et crème glacée à l’ancienne

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Emplacement:

62, rue Richmond, Georgetown

Renseignements: 902-652-2511

Menu Saveurs d’automne: 39 $ + TVH (les trois services)

Choisissez un amuse-gueules:

• Moules bleues de l’Î.-P.-É. avec une sauce à l’ail et au vin blanc servies avec du pain artisanal

• Chaudrée de fruits de mer de l’Î.-P.-É., avec mactres d’Amérique, crevettes et pétoncles de la baie, pommes de terre de l’Î.-P.-É., carottes, oignons, céleri garnie de 3 moules bleues, le tout servi avec pain artisanal

• Huîtres de l’Î.-P.-É. – 3 huîtres écaillées sur la demi-coquille servies avec un quartier de citron et du pain artisanal

Choisissez un plat principal:

• Pâté au homard – Morceaux de homard de l’Î.-P.-É., pommes de terre du marché, carottes, céleri, oignons et pois cuits dans une sauce crémeuse onctueuse, le tout garni de pâte à tarte et d’une pince du homard. Servi avec une salade de verdures ou une salade César

• Tortellini des Maritimes – Tortellini au fromage frais dans une savoureuse sauce à la crème avec pétoncles, homard de l’Île-du-Prince-Édouard et grosses crevettes, avec une garniture de moules bleues de l’Île-du-Prince-Édouard et de fromage parmesan frais

• Filet de bœuf rôti de l’Î.-P.-É. avec sauce au poivre, servi avec pommes de terre miniatures et légumes de l’Î.-P.-É. rôtis et nappés d’un glaçage balsamique

Choisissez un dessert:

• Charlotte aux bleuets sauvages de l’Î.-P.-É., servie tiède et garnie de crème fouettée fraîche

• Gâteau aux pommes de l’Î.-P.-É. servi chaud avec sauce caramel maison et nappé de crème fouettée fraîche

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Emplacement:

3622, chemin Brackley Point, Route 15, Brackley Beach

Renseignements: 902-672-1883

Menu Saveurs d’automne: 69 $ +TVH

Hors-D-oeuvre:

Salade de fromage bleu aux noix de pécan et aux poires fumées (sans gluten)  
Un bouquet de jeunes verdures dans une vinaigrette au miel, à l’érable et à la moutarde de Dijon,
garni de poires fumées maison, de noix de pécan confites et de fromage bleu émietté.

Entrée:

Flétan en croûte de chapelure de pain aux bananes  
Flétan enrobé de chapelure de pain aux bananes à l’ancienne,
arrosé d’une sauce à la crème et aux pommes Granny Smith relevée au cari sucré. Accompagné du riz du jour et d’un mélange de légumes

Dessert de la soirée

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Emplacement:

16 Cottage Crescent, York

Renseignements: 902-672-2048

Menu Saveurs d’automne: 60 $ +TVH par personne

Hors-d’œuvre: 

Trempette chaude au crabe de l’Î.-P.-É.
Carrés Won ton croustillants
Suggestion d’appariement : vin North Shore ou cocktail French 69

Entrée:

Côtes levées de bœuf de l’Î.-P.-É.
Bœuf braisé avec polenta et bette à cardes sautée
Suggestion d’appariement : cocktail Apricot Sour Jameson ou de Dalvay

Dessert:

Gâteau à la citrouille
Crème à la cassonade et cidre de pomme épicé
Suggestion d’appariement : cocktail White Witch ou café de Dalvay

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