Embrassez la récolte – Retraite d'alimentation consciente

Les détails

Cette retraite de bien-être transformatrice de plusieurs jours comprend une expérience de deux nuits et trois jours avec des ateliers de pleine conscience alimentaire, des bains sonores, du yoga, des excursions de cueillette, des huîtres sur la plage, des feux de camp communautaires, des excursions en kayak au coucher du soleil, un dîner autochtone avec le chef Richard Charon et un souper Surf and Turf avec le chef Cory et Julia du Golden Dory.

Imaginez-le comme un mélange de retraite bien-être, de terrain de jeu culinaire et d'autorisation de savourer à nouveau vos plats, tout en mettant en valeur l'incroyable scène culinaire de l'Île-du-Prince-Édouard.

Cette retraite réunit certains des chefs talentueux, des experts culinaires et des producteurs locaux de l'Île-du-Prince-Édouard afin de partager les saveurs, les histoires et les traditions qui font de l'île un endroit si spécial pour se restaurer.

Pas de précipitation.
Interdiction de déjeuner devant son clavier.
De la bonne nourriture, des gens bien et une bonne dose de nature.

Mercredi, septembre 30ème
2h00-4h00 – Arrivée, enregistrement et installation
4h30-5h30 Atelier de création de mocktails – Apprenez à réaliser de délicieux mocktails à base d'ingrédients canadiens avec Heather de Nature Space. Au programme : utilisation d'ingrédients locaux et découverte des bienfaits des boissons sans alcool pour créer de savoureux cocktails. Des amuse-gueules (pesto végétalien, crustinis, trempettes végétaliennes et crudités) seront servis.
6h00-8h00 – Dîner autochtone avec Richard Charon et Rachel de Noble Chef pour souligner la Journée nationale de vérité et de réconciliation. Richard est un chef autochtone et le souper mettra en vedette des plats autochtones, notamment le ragoût des trois sœurs (maïs, courge et haricots), du saumon fumé avec des légumes rôtis au miel, du bannock sucré et des baies à la crème.
8h30-9h30 – Séance de bain sonore et de guérison par le son pour améliorer la digestion et la relaxation avec Trevor Grant de SoundEscapes.

Le jeudi 1 octobre
Panier petit-déjeuner dans votre hébergement : granola maison, parfaits au yaourt et aux fruits rouges frais, muffin maison, fromage de vache, fruits frais, jus d’orange, café/thé.
9h00-10h30 – Initiation à la pleine conscience, incluant l'alimentation en pleine conscience, le mouvement en pleine conscience et la conscience de la respiration, avec Heather de Nature Space.
10h30 - 1h00 – Atelier culinaire axé sur l'alimentation végétale et la pleine conscience : fabrication de fromage végétalien, de salades appétissantes, de soupe aux légumes de l'Île-du-Prince-Édouard accompagnée de pain maison et d'un dessert automnal classique (crumble aux pommes de l'Île-du-Prince-Édouard) avec Heather de Nature Space.
1h30-3h30 – Kate MacQuarrie part à la découverte des plantes sauvages comestibles et apprend à connaître les merveilles végétales de votre jardin. 
4h00-6h00 – Excursion en kayak au coucher du soleil avec Jarrod de Nature Space
6h30-8h00 – Souper terre et mer du chef Cory et Julia du Golden Dory, comprenant des pétoncles de l'Île-du-Prince-Édouard, un tartare de bœuf de l'Île-du-Prince-Édouard, une salade avec vinaigrette miso aux bleuets et des légumes rôtis. Dessert aux poires.
8h30 – Feu de camp et guimauves grillées

Le vendredi 2 octobre
8h00-9h00 Petit-déjeuner de groupe – Buffet de flocons d'avoine à cuisson lente (sans gluten/végétalien) avec tous les accompagnements (baies, noix, chocolat, etc.), fruits frais, bouchées aux œufs, pain aux courgettes et au chocolat (sans gluten/végétalien), smoothies, café/thé
9h00-10h00 – Yoga
10 h 00 à 12 h 30 – Initiation à l’huître avec Jarrod de Nature Space. Cet atelier pratique vous permettra d’apprendre à ouvrir les huîtres en compagnie de Jarrod, ancien biologiste ostréicole provincial et juge d’ouverture au Festival international des fruits de mer. Vous dégusterez des huîtres de trois façons (crues, fumées et façon casino) accompagnées d’une planche de charcuterie composée de fromages de l’Île-du-Prince-Édouard, de cornichons, de moutardes, de légumes et d’autres produits locaux. 
1h00 – Clôture et au revoir

Nous acceptons les personnes allergiques au gluten et à de nombreuses allergies alimentaires. Certains éléments de la retraite sont adaptés aux végétaliens.

Hébergement – ​​Bénéficiez d'une réduction de 200 $ par personne sur les tarifs ci-dessous grâce à la promotion spéciale Early-Bird jusqu'au 31 juillet !

Yourte mongole authentique pour 1 à 3 adultes - Fabriquées artisanalement à partir de matériaux naturels, nos yourtes mongoles traditionnelles comprennent un lit queen size et un lit de jour avec lit gigogne (deux matelas simples). Draps de luxe, serviettes et peignoirs sont fournis. Chaque yourte dispose d'un bain à remous privé. Nichées en pleine nature, nos yourtes sont idéales pour une détente absolue.

Le Glowbug Cottage est situé sur un terrain privé de 5 hectares. Ce chalet de deux chambres est entièrement équipé avec une cuisine complète et une salle de bain. Vous y trouverez une charmante véranda, un foyer extérieur et une douche extérieure. Le chalet ne dispose pas de jacuzzi, mais d'une ravissante baignoire sur pieds.

1449 $ pour 1 personne en yourte
2398 $ pour 2 personnes en yourte ou en chalet
3300 $ pour 3 personnes en yourte ou en chalet
4200 $ pour 4 personnes dans le chalet

Le Nid d'Aigle est notre suite d'une chambre, perchée dans les arbres. Elle dispose d'une cuisine et d'une salle de bain privatives, d'un jacuzzi privé et offre la plus belle vue de la propriété.

1499 $ pour 1 personne dans le loft
2448 $ pour 2 personnes en mezzanine

La tente Osprey à énergie solaire est une tente rustique de pionnier dotée d'équipements de couchage luxueux, comprenant un lit queen et un lit simple, tous deux équipés de draps haut de gamme. Simple, elle offre un sommeil confortable en pleine nature.

1299 $ pour 1 personne dans la tente
2299 $ pour 2 personnes dans la tente