La table littéraire : de la page à l'assiette avec Adam Loo

Les détails

« La Table Littéraire : De la Page à l’Assiette avec le Chef Adam Loo » est une expérience culinaire immersive en quatre services qui met en valeur le talent gastronomique de l’Île-du-Prince-Édouard grâce à un mélange unique de mets et de récits. Les convives savoureront un menu soigneusement élaboré tandis que le Chef Adam Loo partagera des réflexions tirées de ses mémoires et de sa carrière, offrant un aperçu du processus créatif qui sous-tend tant la cuisine que l’écriture.

Dès leur arrivée, les participants seront accueillis par des animations musicales acoustiques locales, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. Avant chaque plat, le chef Adam Loo partagera l'inspiration derrière chaque recette et l'importance qu'il a accordée à son parcours professionnel sur l'Île-du-Prince-Édouard. Le menu, soigneusement élaboré, mettra en valeur les ingrédients et les saveurs locales. Cette combinaison unique de gastronomie, d'anecdotes et de musique en direct promet une soirée mémorable et immersive, permettant aux convives de découvrir le chef, son histoire et la culture culinaire de l'Île.

M E N U:

Pain: Petits pains et beurre composé de grand-mère
Beignets de crabe: Salade de fenouil, aïoli aux herbes, salade de fruits 
Du boeuf: Côtes de bœuf braisées, pommes duchesse, légumes de saison, pesto aux noix de pécan et aux herbes, jus 
Dessert: Croustade aux pommes, crème glacée