Le festival de gastronomie et de boissons des saveurs d'automne présente
Ferme & Incendie
Une soirée d'excellence culinaire
Mercredi 9 octobre ou jeudi 10 octobre, de 4 h à 00 h à The Inn at Bay Fortune.
Vivez une soirée épique de ferme, de feu, de saveurs et d'amis
Joignez-vous à nous pour une soirée remarquable animée par le célèbre chef Michael Smith, le chef Shane Chartrand, le chef Michael Hunter et les pompiers de l'Inn at Bay Fortune. Plongez-vous dans le paradis des chefs rempli d'expériences culinaires interactives, où les ingrédients frais de la ferme et la cuisine au feu se marient à merveille.
Le menu
Préparez-vous à un voyage culinaire extraordinaire avec des stations de restauration alimentées par le feu disséminées dans notre vaste ferme culinaire, qui comprend nos jardins, notre serre et notre champignonnière.
Chaque station de restauration propose un plat unique élaboré par nos chefs, vous guidant à travers un voyage de saveurs et vous offrant une expertise culinaire et des démonstrations perspicaces.
C'est plus qu'un simple repas, c'est une expérience sensorielle.
Station
Modification du feu
Menu
Bar à tacos et bar à sauce piquante
Station
Hangar Asadore
Menu
Protéines pour tacos
Station
Bar à huîtres Bay Fortune
Menu
5 types d'huîtres fraîches différents par jour, provenant de partout à l'Île-du-Prince-Édouard
Station
en Serre
Menu
Dégustation de salade verte vivante
Station
Wagon de pompiers
Menu
Sliders de porc barbecue et de porc effiloché à la mode du Sud
Station
Station des gros œufs verts
Menu
Axé sur les fruits de mer
Station
Rue du charbon de bois
Menu
Twizzlers de porc, tare perpétuelle, brochettes de thon rouge
Station
Fumoir du phare
Menu
Poisson Fumé à Chaud avec le premier bois de fumage de la journée
Station
Fumoir d'été
Menu
Saumon Fumé à Chaud au deuxième bois de fumage de la journée
Station
Rocher aux huîtres
Menu
Huîtres rôties à la braise avec deux beurres aromatisés différents
Station
Dôme en cuivre
Menu
Moelle osseuse végétale
Station
Appareil de rôtissoire
Menu
Dégustation de porchetta
Discussions et interactions avec les chefs
Rencontrez le chef Michael Smith et nos chefs invités alors qu'ils parcourent les stations, partageant leur expertise culinaire et leur passion. Profitez de conférences et de démonstrations perspicaces qui rehausseront votre expérience culinaire.
L'Inn at Bay Fortune : un havre culinaire
Situé sur un superbe terrain de 75 acres de champs, de fermes et de forêts, l'auberge de Bay Fortune offre une vue imprenable sur Bay Fortune, le détroit de Northumberland et, par temps clair, le Cap-Breton. Explorez nos forêts enchanteresses avec des sentiers, des pistes et des chemins facilement accessibles, offrant une expérience naturelle sereine et immersive.
Les détails
Ferme et feu avec le chef Michael Smith
Date : Mercredi 9 octobre ou jeudi 10 octobre
Heure : 4: 00 - 7: 00 pm
Addresse : L'auberge à Bay Fortune, Île-du-Prince-Édouard
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Table du chef ultime
Les invités profiteront d'une prise de contrôle culinaire au Mysa Nordic Spa sur la baie de Saint-Pierre, avec des dégustations de plats sur le terrain du spa, des stations de cocktails, de la musique live et un dîner assis à 8 plats le soir ! Des chefs renommés des provinces de l'Atlantique organisent une expérience culinaire unique, complétée par les bains thermaux et les saunas du spa.
Fête du homard de l'Î.-P.-É.
Un festin de homard de l'Île-du-Prince-Édouard et du plaisir sur la Côte-Nord sont des « griffes » pour la célébration ! Préparez-vous à passer un bon moment au superbe New London Carriage House, où vous rencontrerez des pêcheurs de homard locaux tout en sirotant des huîtres de l'Île et en dégustant des spécialités locales dans des stations de restauration en plein air ! Ensuite, il est temps de se rassembler dans la remise rustique pour un incroyable festin de homard, à la manière de l'Île-du-Prince-Édouard.
Les réservations peuvent être annulées ou modifiées sans frais jusqu'à XNUMX jours avant l'arrivée. En cas d'annulation ou de modification de la réservation à partir de XNUMX jours avant l'arrivée, des frais de XNUMX% du prix du voyage peuvent être exigés. Ceci s'applique également en cas de départ anticipé. Une annulation est désagréable pour les deux parties. C'est pourquoi nous vous recommandons de souscrire une assurance annulation de voyage. Comme il peut toujours arriver quelque chose avant les vacances, nous souhaitons attirer ici votre attention sur notre coopération avec Allianz Versicherung. Vous pouvez souscrire une assurance annulation de voyage en cliquant sur le lien suivant : https://www.allianzdirect.de/reiseversicherung/